麸质/麦醇溶蛋白过敏原检测ELISA试剂盒
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一、概述麸质是谷物蛋白质成分中的主要组成,包括几乎等量的蛋白质复合物醇溶谷蛋白(麸朊)和麦谷蛋白。由于其特殊的物理化学特性、价格低,麸质不仅存在于谷物产品中,香肠产品和冰淇淋、药物和化妆品的粘结剂和填料中都有它的存在。对于一些人来说,麸质具
一、概述麸质是谷物蛋白质成分中的主要组成,包括几乎等量的蛋白质复合物醇溶谷蛋白(麸朊)和麦谷蛋白。由于其特殊的物理化学特性、价格低,麸质不仅存在于谷物产品中,香肠产品和冰淇淋、药物和化妆品的粘结剂和填料中都有它的存在。对于一些人来说,麸质具