直链淀粉来源于马铃薯-分析测试百科网

直链淀粉来源于马铃薯

面议

分子式 (C6H10O5)n 分子量502.42 Beilstein号 EC号 MDL号 MFCD00134652 PubChem编号 24890430 属性敏感性对湿度敏感溶解性 Practically insoluble (<

400-6699-117 转1000

耗材描述

敏感性	对湿度敏感
溶解性	Practically insoluble (< 1 mg/mL) in water.

应用	直链淀粉是一种聚葡萄糖的多糖，与支链淀粉（amylopectin）一起构成淀粉。支链淀粉的糖苷键是α-1，4键。直链淀粉是用于识别，区分和鉴定淀粉酶（S）。直链淀粉被用作增稠剂，胶凝剂和乳化稳定剂。直链淀粉是用在药物运输膜和膜的制备中具有潜在的作用。血清淀粉酶的底物。
别名	;