【概要】

呕吐毒素(Vomitoxin)，又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)，化学名为3α, 7α, 15一三羟基草镰孢菌-9-烯-8-酮，属单端孢霉烯族化合物。由于它可以引起猪的呕吐而得名，对人体有一定危害作用，欧盟分类标准为三级致癌物。

呕吐毒素对人和动物均有很强的毒性，能引起人和动物呕吐、腹泻、皮肤刺激、拒食、神经紊乱、流产、死胎等，猪是对呕吐毒素最敏感的动物，家禽次之，反刍动物由于瘤胃微生物的作用，耐受力最强。对生长肥育猪而言，含有12～14g/t呕吐毒素的饲料饲喂后10～20min即会出现呕吐、不正常的焦虑和磨牙现象，含毒量19g/t以上即完全拒食。

【测定原理】

呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇）检测试剂盒是基于竞争酶联免疫吸附检测法，用水震荡萃取粉碎样品中的呕吐毒素，过滤水相萃取物，然后进行检测。酶标记物和标准或样品加入混合孔中混匀后转移至试验孔中，待呕吐毒素抗体被加入后反应开始，酶标记物和标准或样品竞争结合连接在试验孔上的抗体，10分钟培养后，倒掉孔中的溶液，洗掉孔中未结合的呕吐毒素和酶标记物。加入无色的底物溶液，培养5分钟，所有结合的酶标记物使底物溶液转化成蓝色物质。加入停止液然后读取吸光度值。未知浓度样品与标准吸光度值进行比较，就可以得到样品的呕吐毒素浓度。