注意事项

1. 本方法用于现场快速测定，对测定结果不符合国家 标准规定值或标签标示值的样品应重复测定三次， 对于阳性样品建议送样品至实验室或法定检测机构 做精确定量。 2. 离心管冲洗、晾干后可重复使用。 3. 样品处理时浸泡样品必须用纯水。 4. 实验过程中请做好安全防护措施，佩戴一次性手套 和口罩，谨防实验试剂直接接触皮肤

检测步骤

【样本前处理】 

1. 准备：使用前，将亚硝酸盐试剂 B 瓶中加入 5mL 纯 水，摇匀备用。亚硝酸盐试剂 B 复溶后需置于 2-8℃ 条件下保存，有效期 6 个月。 

2. 将样品尽可能剪碎，称取 2g 于 50mL 离心管中，加 入 20mL 纯水，振荡混匀 5min(或浸泡 10min)。 

3. 取 2mL 上清液于 5mL 离心管中。 

【检测步骤】 

1. 向 5mL 离心管中滴加 3 滴试剂 A 和 3 滴试剂 B， 盖上盖子摇匀。 

2. 室温（20～25℃）反应 3min 后，观察显色情况

概述

本产品利用亚硝酸盐与检测试剂反应生成紫红的化 合物，其颜色的深度与亚硝酸盐含量成正比，适用于企业、检测机构、监督部门的现场快速检测。

亚硝酸盐快速检测试剂

检测项目：添加剂

适用样本：火腿、腊肠、香肚、广式腊肉、肉罐头、红肠、肉 肠、香肠、卤肉和肴肉等肉制品及酱菜等食品

规格

50样/盒