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肉制品中苯甲酸和山梨酸的检测解决方案

发布时间: 2013-06-27 00:50 来源:迪马科技

目前,国标GB/T 5009.29-2003食品中山梨酸、苯甲酸的测定规定方法有气相色谱法、高效液相色谱法和薄层色谱法。其中薄层色谱法存在定量不准确的问题,气相色谱法和高效液相色谱法适用于酱油和果汁等含水较多,脂肪含量低,提取后可直接进样的样品。而肉制品中含有大量的脂肪,传统提取净化方法很难将脂肪从提取溶液中去除,从而污染色谱柱,降低色谱柱使用寿命。本方法采用ProElut PXA混合阴离子交换反相固相萃取柱来净化肉制品,消除脂肪的干扰,操作简单,重现性好,回收率高,可用于肉制品中苯甲酸和山梨酸的检测。

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