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两种母乳低聚糖(HMOs)作为食品营养强化剂正式获批!
发布时间:
2023-10-12 17:30:00
来源:默克化学与分析
■ 2’-岩藻糖基乳糖使用范围及其理化指标
■ 乳糖-N-新四糖使用范围及其理化指标
公开资料显示,HMOs是母乳中第三丰富的固体成分(仅次于脂肪和乳糖),含量为5~15g/L,具有调节免疫,帮助大脑发育及调节肠道菌群等功能,有助于婴幼儿成长发育。人乳中有200多种低聚糖,含量约为5000-20000mg/L,其中2’-岩藻糖基乳糖(2’-FL)是含量最丰富的HMO。而牛乳中的低聚糖含量和种类都与人乳存在很大差距,牛乳中低聚糖含量约为30-60mg/L。
传统配方中仅仅采用GOS、FOS等益生元,而将HMO中主要的成分2´-岩藻糖基乳糖(2´FL)和乳糖-N-新四糖(LNnT)加入配方奶粉,则为实现更加深入的母乳结构模拟,又迈出了新的革命性的一步!
此前美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其用于婴幼儿配方食品等食品类别,虽然国内对于HMO研究较晚,但进展迅速。中国食品科学技术学会牵头制定了T/CIFST 007-2022《食品中2′-岩藻糖基乳糖的测定 离子色谱法》;头部奶粉企业中国飞鹤也牵头制定了T/TDSTIA 032—2023《婴幼儿配方乳粉中7种母乳低聚糖含量的测定-液相色谱质谱法》检测标准。
根据本次公告中HMO原料理化指标检测方法以及婴配乳粉中HMO的检测标准,默克可为您提供如下关键试剂耗材:
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附:官方通告链接:
关于桃胶等15种“三新食品”的公告 (nhc.gov.cn)