吊白块快速检测试剂
吊白块是工业用漂白剂甲醛次硫酸氢钠的俗称，其使用后残留在食品中的甲醛和亚硫酸盐可引起慢性中毒，并具有强致癌性。2001年10月，国家卫生部下发了《关于禁止在食品中使用非食品添加剂的紧急通知》，明确规定不得在食品中加入甲醛次硫酸氢钠（吊白块）。
【试剂用途】检测在生产过程中添加过吊白块的食品，如腐竹、粉丝、米粉、年糕、馒头、面粉等米、面制品和豆制品。
【检测原理】依据国标GB/T5009.34-2003，添加于食品中的吊白块能与本试剂反应生成紫色络合物，紫色的深浅与样品中吊白块的残留量成正比。
【产品特点】 1. 几分钟内快速检测样品中是否存在吊白块残留物。 2. 操作简单方便，无需专业人员操作，适合现场使用，可用于个人配备。 3. 颜色对比强烈，反应灵敏，样品检测灵敏度高。 4. 反应选择性好，食品中的其他成分或化学物质对本检测方法无干扰。 

过氧化苯甲酰快速检测试剂
过氧化苯甲酰是市场上使用较多的一种面粉添加剂，具有漂白、防腐、增加小麦后熟作用的特性。但是过量的添加过氧化苯甲酰不仅会破坏小麦的营养成分，而且会损伤人的肝功能导致肝功能病变而引发多种疾病。目前我国卫生部门已经发布公告，自2011年5月1日起，禁止在面粉及面制品中添加食品添加剂过氧化苯甲酰。
【试剂用途】用于检测小麦面粉、小麦面制品（如馒头、面包等）中的过氧化苯甲酰。
【检测原理】样品中的过氧化苯甲酰可以被无水乙醇提取出，在加热条件与本试剂发生褪色反应，褪色反应与过氧化苯甲酰含量在一定范围内呈线性关系，由此可以快速检测样品中的过氧化苯甲酰的含量。
【产品特点】 1. 快速检测样品中是否含有过氧化苯甲酰。 2. 操作方便快捷，适合现场使用。 3. 检测反应灵敏，准确性高。

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注：该产品未在中华人民共和国食品药品监督管理部门申请医疗器械注册和备案，不可用于临床诊断或治疗等相关用途