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食品中色素的测定

发布时间: 2021-02-22 11:06 来源:诺力昂 Kromasil

食品中色素的测定

 

建立食品中色素的HPLC测定方法。

一、色谱条件

色谱柱: Kromasil 100-5-C18 (4.6*250mm,5μm,P/N:M05CLA25)

流动相:A:50mM乙酸铵   B:乙腈


A%

B%

0

95

5

5

95

5

10

76

24

13

36

64

14

95

5

20

95

5

流速:1.0mL/min

柱温:40℃

进样量:10μL

检测器:UV254nm

二、实验结果

13.png

在上述色谱条件下,使用Kromasil 100-5-C18 4.6*250mm色谱柱,分析食品色素柠檬黄、新红、胭脂红、觅菜红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红,分离度良好。


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