食品中色素的测定

建立食品中色素的HPLC测定方法。

一、色谱条件

色谱柱: Kromasil 100-5-C18 (4.6*250mm,5μm，P/N：M05CLA25)

流动相：A：50mM乙酸铵   B：乙腈

流速：1.0mL/min

柱温：40℃

进样量：10μL

检测器：UV254nm

二、实验结果

在上述色谱条件下，使用Kromasil 100-5-C18 4.6*250mm色谱柱，分析食品色素柠檬黄、新红、胭脂红、觅菜红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红，分离度良好。