调味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。调味品按呈味感觉 可分为咸味调味品、甜味调味品、苦味调味品、辣味调味品、酸味调味品等。除了单一味为主的调味品外， 还有的是复合口味的调味品，如油咖喱、甜面酱、乳腐汁、花椒盐等。 食盐是调味品的本源，所有调味品包括复合口味都离不开食盐。食盐的主要成分是氯化钠，膳食中食 盐摄入过多，可引起高血压。世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入 6g 以下食盐可预防冠心病和高血压。 我国规定成人每日摄入 6g 食盐即可满足机体对钠的需要。