【应用分享】鱼油中脂肪酸的快速气相分析

水解和甲酯化的衍生化是最常用的脂肪酸测定方法；脂肪酸的甲酯化可降低极性，促进不饱和异构体的分离，改善峰形。但在本次实验中，我们直接注入鱼油样品 (用己烷稀释) ，以简化检测过程，减少样品损失。

上述结果表明，保健品鱼油和处方鱼油的营养成分存在显著差异。保健品鱼油成分复杂，这意味着可能存在一些对健康没有任何益处的化合物，有效成分EPA和DHA的含量较低，分别为35%和23%；处方鱼油成分简单，有效化合物含量较高，分别为EPA (50%) 和DHA (36%) 。

纳谱分析NanoChrom BP-FAMEWax与传统的FAME分离柱相比，具有更长的使用寿命、更低的价格和更短的分析持续时间 (30 min内) ，实现了主要脂肪酸化合物的基线分离。

需注意：本实验中，37种脂肪酸中的两个关键对C22:6 (均为顺式-4,7,10, 13,16,19) /C24:1 (顺式-15) 和C18:1 (反式-9) /C18:1 (顺式-9) 未能分离。