苯乙酮是合成某些药物的原料, 例如右丙氧基苯和苯丙醇胺。苯乙酮C6H5C (O) CH3是无色粘
稠、低熔点、低挥发性的果味油状液体, 溶于大多数有机溶剂, 是最简单的芳香酮。