Nature子刊 | 能减肥的脂肪，让人重塑对脂肪的认知！燃烧你的卡路里

减肥减脂，减的就是肥胖的元凶——脂肪。这让我们习惯性将“脂肪”与“肥胖”画等号，但在我们体内，并非所有的脂肪都让人变胖，也有能让人变瘦的“好”脂肪。

除了常见的白色脂肪外，还隐藏着一种名为棕色脂肪的神秘组织。这种与我们熟知的腹部和大腿周围脂肪截然不同，它拥有一种独特的功能——燃烧食物中的卡路里并转化为热量。尤其是在寒冷环境下，如冬泳或冷冻疗法中，棕色脂肪的作用更为显著。

长期以来，科学家们认为只有小鼠和新生儿等小动物才拥有这种神奇的脂肪。但最新研究揭示，部分成年人在一生中也能有棕色脂肪。鉴于其高效的卡路里燃烧能力，科学家们正努力寻找安全激活棕色脂肪的方法，以对抗肥胖问题。

南丹麦大学与波恩大学的研究团队最近取得突破，并将研究发表在了《自然-代谢》期刊上。

他们发现棕色脂肪中存在一种名为“AC3-AT”的蛋白质，它在激活后不久便会关闭棕色脂肪的燃烧功能。这一发现限制了棕色脂肪在治疗肥胖中的潜在效用。但团队进一步揭示，阻止这种“关闭开关”可能为激活棕色脂肪、解决肥胖及相关健康问题提供新策略。

研究团队利用先进技术，在缺乏AC3-AT的小鼠身上观察到它们不易肥胖，且新陈代谢率更高。这些小鼠在摄入高脂肪饮食后，体重增加较少，代谢状况更为健康。更重要的是，这一发现不仅适用于小鼠，同样对人类具有直接的治疗意义。

敲除AC3-AT可以让BAT长期燃烧能量

随着年龄增长，人体内棕色脂肪的数量会减少，但它仍可通过寒冷暴露等方式被激活，进而提高新陈代谢率，有助于控制体重。研究团队还发现了其他与寒冷暴露反应相关的未知蛋白质/基因版本，但尚需进一步研究来揭示它们的治疗潜力。

通过深入研究这些分子机制，科学家们不仅能够更好地理解棕色脂肪的调节过程，还有望在其他细胞途径中发现类似机制，从而促进对多种疾病的理解和治疗方法的开发。

这项研究的背后，是对肥胖和代谢疾病治疗的不断创新和探索，为未来解决这些全球性问题提供了新的可能。

原文链接：

https://www.nature.com/articles/s42255-024-01033-8