肉品新鲜度快速检测试剂
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【适用范围】 广泛用于检测肉品的新鲜程度【检测原理】 在肉品腐败过程中,蛋白质分解时会产生氨(NH3)和胺类(R—NH2)等碱性含氮的有毒物质肉毒胺,肉毒胺与肉腐败过程中同时产生的有机酸结合就会形成挥发性的盐基态氮存在于肉中。随
【适用范围】 广泛用于检测肉品的新鲜程度【检测原理】 在肉品腐败过程中,蛋白质分解时会产生氨(NH3)和胺类(R—NH2)等碱性含氮的有毒物质肉毒胺,肉毒胺与肉腐败过程中同时产生的有机酸结合就会形成挥发性的盐基态氮存在于肉中。随