水分，“DPWK（糖化力）”，“糖化力（DP IoB）”，α淀粉酶，蛋白质，提取物：0.2mm，预计产酒量，pH（EBC Wort），颜色（EBC Wort），“煮麦芽汁（EBC Wort）”、“TSN——（EBC Wort）（总可溶性氮）”，“TSN——（EBC Wort）（总可溶性氮）”，“FAN（游离α氨基氮），=粘度（EBC Wort），（EBC Wort）“EBC发酵性能（煮）“，β-葡聚糖（EBC Wort），IoB提取0.7mm，亚硝基二甲胺（NDMA），库值，pH（IoB Wort），颜色（IoB Wort），TSN（IoB Wort），总可溶性氮），”SNR(可溶性氮比率)”、“粉丝(IoB Wort)，（游离α氨基氮）”，粘度（IoB Wort），葡聚糖（IoB Wort）