概述
概要
肠毒素（SE）是引起金黄色葡萄球菌食物中毒的致病物质，根据其抗原性分为A-E，G-I8个血清型，其中以SEA为常见。食品中的肠毒素在加工中不易被灭活，可导致呕吐、腹泻等症状，严重时可致多器官功能障碍，甚至危及生命。本试剂盒是应用ELISA技术研发的新一代金黄色葡萄球菌肠毒素总量（SET）检测产品，能减少操作误差和工作强度。
实验原理
本试剂盒采用双抗体夹心ELISA方法，在酶标板微孔上预包被金黄色葡萄球菌肠毒素总量抗体，预包被的肠毒素总量抗体与抗试剂同时与样本中的肠毒素结合，再与酶标物结合，最终形成抗体—肠毒素—抗体—酶标物复合物，经TMB底物显色，样本吸光度值与金黄色葡萄球菌肠毒素的含量呈正相关。
注意事项
1、试剂及样本没有回温到（20～25°C）会导致所有标准的OD值偏低。
2、在洗板过程中如果出现板孔干燥的情况，则会出现重复性不好的现象。所以洗板拍干后应立即进行下一步操作。
3、每加一种试剂前需将其摇匀。
4、反应终止液为2M硫酸，避免接触皮肤。
5、不要使用过了有效日期的试剂盒；也不要使用过了有效期的试剂盒中的任何试剂，掺杂使用过了有效期的试剂盒会引起灵敏度的降低；不要交换使用不同批号试剂盒中的试剂。
6、储存条件保存试剂盒于2～8°C，不要冷冻，将不用的酶标板微孔板放进原锡箔袋中重新密封。无色的发色剂对光敏感，因此要避免直接暴露在光线下。
7、试剂变质的迹象发色试剂有任何颜色表明发色剂变质，应当弃之。
8、在加入底物液A液和底物液B液后，一般显色时间为15min即可。若颜色较浅，可延长反应时间到20min。反之，则减短反应时间。
9、浓缩洗涤液及其他试剂组分出现结晶请加热（温度不超60°C）溶解后使用。
