【概要】

 黄曲霉毒素是谷类及其他农作物常见的霉变菌，是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一类低分子化合物。污染粮食、油料作物的种子，其中以花生、玉米最易被污染，另外在小麦、高粱、巴西坚果、豆类和大米等重要粮食中也经常被检出。

 黄曲霉毒素的种类很多，主要有黄曲霉毒素B1、B2、M1、G1，其中以黄曲霉毒素B1毒性最强，含量最高，是黄曲霉毒素的重要组成部分。黄曲霉毒素热稳定性很高，一旦产生便难以除去。对动物、植物和微生物具有很强的毒性，致癌力最强，还能引起突变和导致畸形。与人的肝癌有密切关系，也能引起人的急性中毒死亡。

【测定原理】

 黄曲霉毒素B1检测试剂盒是基于竞争酶联免疫吸附检测法，用甲醇/水溶液震荡萃取粉碎样品中的黄曲霉毒素，过滤水相萃取物，然后进行检测。酶标记物和标准或样品加入混合孔中混匀后转移至试验孔后反应开始，样品及酶标记物竞争结合包被在微孔上的抗体，25分钟培养后，倒掉孔中的溶液，洗掉试验孔中未结合的黄曲霉毒素和酶标记物。加入无色的底物溶液，孵育25分钟，所有结合的酶标记物使底物转化成蓝色物质。加入停止液然后读取吸光度值。未知浓度样品与标准吸光度值进行比较，就可以得到样品的黄曲霉毒素的浓度。