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α-Lactose

CAS No. : 14641-93-1

MCE 国际站：α-Lactose

产品活性：α-Lactose 是牛奶中的主要糖。Lactose 以 α 和 β 两个异构体的形式存在。α 形式通常以一水合物的形式结晶。

研究领域：Others

作用靶点：Others

结构分类：糖类  |  多糖

In Vitro: Lactose is a very important sugar because of its abundance in the milk of humans and domestic animals. Lactose is a valuable asset as a basic nutrient and the main substrate in fermentative processes that led to the production of fermented milk products, such as yogurt and kefir.

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