Epsilon-polylysine 是能够由细菌 (如链霉菌) 产生的抗菌肽。Epsilon-polylysine 能够抑制细菌、酵母菌和霉菌等微生物的生长，因此常被用作各种食品和饮料产品中的绿色食品添加剂和防腐剂。Epsilon-polylysine 具有多种特性，包括热稳定性、耐酸性条件和广谱抗菌活性。Epsilon-polylysine 可负载在其他材料上，形成纳米颗粒或形成纳米纤维膜，用于靶向递送，发挥持续抗菌功效。Epsilon-polylysine 还可用于脂质体稳定剂。更多产品详情查看：www.medchemexpress.cn/epsilon-polylysine.html