概要
胆碱（Choline）是所有生物膜的组成成分，也是胆碱能神经元中乙酰胆碱的前体。在婴幼儿发育过程中，胆碱作为营养强化剂能够促进婴幼儿大脑和神经系统的发育。
检测项目：营养成分
适用样本：婴幼儿配方奶粉
实验原理
胆碱检测试剂盒采用试样中的胆碱经酸水解后变成游离态，再经酶氧化后与底物液反应生成有色物质，其颜色的深浅在一定浓度范围内与胆碱含量成正比。 胆碱检测试剂盒微孔内预包被酶，试样提取液和底物液加入微孔后，37℃孵育 30min，采用酶标仪在 492nm 或 490nm-520nm 任一波长下读取吸光值，与标准曲线比较再乘以对应的稀释倍数，即可得出试样中胆碱的含量。
贮藏条件及有效期
贮藏条件：保存试剂盒于 2-8℃。
有效期：该产品有效期为 12 个月。
检测步骤
参考包装盒里说明书
注意事项
1）试剂及试样没有回到室温（20-25℃）会导致所有标准的OD 值偏低。
2）标准品曲线要现配现用。
3）氢氧化钠加入量可参考：每 5mL 试样液中加入氢氧化钠(12.5mol/L)约 380µL，根据具体情况上下调节 pH 至3.5-4.0。
4）pH 值调过时，要重新取液调 pH 值。
5）若产品过期，请勿使用。
6）储存条件：请于 2-8℃保存，微孔从试剂桶取出后，请立即盖好试剂桶盖，密封保存，防止吸潮。微孔、标准品和底物液对光敏感，勿将其暴露于光照下。
7）试剂变质迹象：底物液若明显变为粉红色则表明底物液变质，不可使用。
8）100mg/100g≈1mg/mL=1000µg/mL
