刺槐豆胶，9000-40-2

中文名：刺槐豆胶

英文名：Locust bean gum from Ceratonia siliqua seeds

货号：L118711

Cas号：9000-40-2

产品介绍：

无味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良好的增稠稳定剂。其最重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应，可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。

来自长角豆（Ceratonia siliqua ）种子的角豆胶（LBG，半乳甘露聚糖多糖）可作为底物，以帮助鉴定、区分和表征甘露聚糖酶，如 β-甘露聚糖酶（EC 3.2.1.78）。 LBG可用于开发药物递送设备。 通过球磨破坏桉树和微晶纤维素的结晶度时，可使用LBG研究其作为保护剂的性质。 LBG可用于研究其作为食品添加剂的性质，它能减少由黄曲霉引起的腐败。LBG可以用作超支化N-聚糖核心结构的有机合成的起始材料

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