产品名称：胰蛋白酶（猪胰脏）

规格或纯度：EnzymoPure™, potency ≥250 units/mg

产品介绍：

胰蛋白酶是一种丝氨酸蛋白水解酶,属白色或微黄色冻干粉制品。它能特异性地水解碱性氨基酸精氨酸及赖氨酸羧基所组成的肽键。酶本身很容易自溶，其作用最佳的PH值为8.0～9.0。胰蛋白酶活性能被胰腺中的天然抑制剂所抑制。钙离子能延迟胰蛋白酶的自溶，并能促进胰蛋白酶原的活性。

生理作用：

胰蛋白酶可切割赖氨酸和精氨酸残基的C末端肽段。 如果酸性残基位于切割位点的任意一侧，则该反应的水解速度减慢，并且如果脯氨酸残基位于切割位点的羧基侧，则水解停止。  胰蛋白酶还可以切割氨基酸合成衍生物的酯和酰胺键。 将EDTA添加到胰蛋白酶溶液中作为螯合剂，用于中和钙离子和镁离子以防止其抑制胰蛋白酶活性。 去除这些离子会增加酶活性。丝氨酸蛋白酶抑制剂（包括DFP、TLCK、APMSF、AEBSEF和抑肽酶等）会抑制胰蛋白酶。

Accession #：P00761

级别：EnzymoPure™

浓度：potency ≥250 units/mg

储存温度：-20°C储存,充氩

运输条件：超低温冰袋运输

CAS编号和信息：9002-07-7

酶学委员会编号：3.4.21.4 (BRENDA, IUBMB)

单位定义：25℃，PH7.6，反应体系1cm光路，每分钟酶解BAEE使253nm下的吸收值增加0.003定义为1个胰蛋白酶单位（USP）

Accession #：P00761

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