• Casein hydrolysate enzymatic | 酪蛋白水解酶
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Casein hydrolysate enzymatic | 酪蛋白水解酶

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Casein hydrolysate enzymatic 是一种生物催化剂,是新生物催化剂技术的关键酶。酶工程致力于增强酶反应动力学、底物选择性和恶劣条件下(例如低或高 pH)下的活性。通过向这些酶修饰引入刺激响应性,活性的动态控制也成为可能

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