糖类是生物体中含量最丰富的一类有机化合物，也是植物和以植物为食的动物代谢能量的主要来源。它们的分子式可以用Cm（H2O）n表示，因此通常被称为碳水化合物。糖主要分为：单糖、双糖、低聚糖和多糖。糖类在生物体中发挥着许多结构和生物学作用。多糖是能量的储存库（如淀粉和糖原）和结构成分。5-碳单糖核糖是辅酶（如ATP、FAD和NAD）的重要组成部分，也是被称为RNA的遗传分子的主干。相关的脱氧核糖是DNA的一个组成部分。它们积极参与能量储存和运输、信号传递、细胞间通讯、发病机制、免疫反应以及蛋白质和脂质功能的调节。更多详情参考：https://www.medchemexpress.cn/NaturalProducts/saccharides.html