Sirtuin（Sir2蛋白）是一类具有单ADP核糖基转移酶或脱酰基酶活性的蛋白质，包括脱乙酰基酶、脱琥珀酰基酶、去丙二酰基酶、去肉豆蔻酰基酶和去棕榈酰基酶活性。 Sirtuins 调节细菌、古细菌和真核生物中的重要生物途径。 Sirtuins 与多种细胞过程有关，如衰老、转录、细胞凋亡、炎症和应激抵抗力，以及低热量情况下的能量效率和警觉性。 Sirtuins 还可以控制生物钟和线粒体生物发生。更多详情参考：https://www.medchemexpress.cn/Targets/Sirtuin.html