斑马鱼技术平台
斑马鱼功效评价体系
● 基于表型
对斑马鱼的一些脏器或细胞在显微镜下进行观察，进而评估功效，如血管、肠道、卵黄囊、神经、中性粒细胞与红细胞等
● 基于生化指标
通过染色、试剂盒等方法对功效进行测试，如ROS染色、脂肪染色或酶含量检测等
● 基于分子生物学
通过PCR的方法对特定基因的表达水平进行定量，也可进行转录组学的实验
● 基于行为学
通过对斑马鱼的运动情况对一些功效进行评价，如睡眠、缓解体力疲劳、改善记忆等
斑马鱼安全评价体系
● 胚胎毒性检测
将新受精的斑马鱼胚胎在受试物前处理液中暴露24h
优质产品处理的斑马鱼胚胎生长发育正常
劣质产品会诱发斑马鱼胚胎毒性甚至死亡
● 急性毒性和靶器官毒性检测
更适用于产品安全风险的深入评价和风险物质的评估
可以识别毒性风险作用在哪种器官上
刺激性和致敏性风险筛查
● 慢性毒性检测
将绿色荧光蛋白（诺贝尔奖技术）与转基因技术结合，获得了能够检测类雌激素污染物的转基因斑马鱼
转基因斑马鱼可以识别类雌激素物质并发出荧光
● 快速检测
开发“小硬件+大后台”现场快检体系
基于斑马鱼的行为学对急性食物中毒风险进行控制
检测时间应控制在1小时，适用于餐饮单位
