β-伴大豆球蛋白快速检测试剂盒
伴随大豆加工技术提升，市场上开发了膨化、膨胀、酶解、微生物发酵等多种消除大豆及其副产品中ANFs的新技术和新方法。但各种方法的工艺技术水平对ANFs的破坏程度差异很大，也是决定产品质量的主要因素。因此，建立快速、准确地检测方法对判断大豆加工产品质量尤为重要。
β-伴大豆球蛋白检测原理
β-伴大豆球蛋白检测试剂盒采用间接竞争 ELISA 方法，在酶标板微孔条上预包被β-伴大豆球蛋白抗原，样本中的β-伴大豆球蛋白和预包被的抗原竞争β-伴大豆球蛋白抗体，加入酶标二抗后，用 TMB 底物显色，样本吸光度值与其所含β- 伴大豆球蛋白的含量呈负相关，与标准曲线比较即可得出样本中β-伴大豆球蛋白的含量。
β-伴大豆球蛋白检测样本类型
大豆及其深加工产品（如： 豆粕、发酵豆粕、膨化大豆、大豆分离蛋白、 大豆浓缩蛋白等）
β-伴大豆球蛋白检测试剂盒技术参数
检测范围： 3mg/g~200mg/g 反应温度： 37℃ 反应时间： 30min
校准品 1～5 设定浓度分别为：0mg/mL 、3mg/mL 、12mg/mL 、50mg/mL 、200mg/mL。
样本在前处理过程中稀释了 7000 倍，校准品实际浓度为设定浓度的 1/700
β-伴大豆球蛋白检测试剂盒组成部分
30×浓缩样本提取液： 50mL
20×浓缩洗液： 50mL
β-伴大豆球蛋白检测板： 96T
β-伴大豆球蛋白校准品（ 1～5）：各 1.5mL
β-伴大豆球蛋白抗体工作液： 8mL
β-伴大豆球蛋白酶标试剂： 14mL
显色液： 15mL
终止液： 15mL
盖板膜 3 张、质检报告 1 份、说明书 1
β-伴大豆球蛋白检测所需其他仪器设备
酶标仪（450 、630nm 滤光片）、天平（感量 0.01g）、粉碎机、摇床、离 心机、洗板机/洗瓶、单、多道移液器及枪头(单道 10～100 L 、20～200 L、 多道 30～300 L) 、量筒、50mL 离心管、2mL 离心管、加样槽、吸水纸、计 时器、蒸馏水
β-伴大豆球蛋白检测简易步骤
1、提取： 称取样本 0.30g 加 30mL1×样本提取工作液，37℃振荡提取 1h
2、稀释： 4000rpm 离心 5min ，用蒸馏水稀释 70 倍，混匀待检
3、加样： 加入校准品/待测样本 50 L ，抗体工作液 50 L ，37℃孵育 10min
4、洗板： 用 1×洗涤工作液洗板 4 次，拍干
5、加酶： 加入酶标试剂 100 L/孔，37℃孵育 10min
6、洗板： 用 1×洗涤工作液洗板 4 次，拍干
7、显色： 加入显色液 100 L/孔，37℃避光孵育 10min
8、终止： 加终止液 100 L/孔，酶标仪读数
9、计算： 数据带入计算软件
β-伴大豆球蛋白检测试剂盒储存方法及有效期
2～8℃干燥保存，有效期 12 个月
