多糖刚果红实验

刚果红实验能够快速判断多糖是否具有三螺旋结构，其核心原理为刚果红染料能与具有三螺旋结构的多糖通过疏水作用、氢键形成稳定复合物，并引起最大吸收波长（λmax）增大。但是，当存在一定浓度的NaOH时，维持三股螺旋构象的氢键被破坏，导致溶液λmax减小。因此，具有三螺旋结构的多糖随着溶液中NaOH浓度的增加，λmax先增大后减小引发染料特征吸收峰红移，以此判定多糖螺旋构象。

服务周期：10个工作日

 应用领域

- 功能性食品/原料开发

- 中草药活性/药理/毒理研究

- 新型生物材料与创新药物开发

- 蛋白糖基化修饰研究

- 生物胶体与食品营养研究

 产品优势

- 实验操作标准化，数据重复性好

- 方便快捷，检测周期短

- 样品用量少，检测灵敏度高

- 服务周到，提供售前咨询、售后技术支持

 实验流程