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Arginine Deiminase (ADI)是通过 ADI 途径降解 L-精氨酸的核心酶,催化该氨基酸降解过程的第一步。具体来说,ADI 在标志着该途径开始的关键酶促反应中促进 L-精氨酸转化为氨基甲酰磷酸。此步骤对于 L-精氨酸的整体代

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