耗材描述

基本描述

产品名称：大豆分离蛋白

规格或纯度：≥90%

产品介绍：

良好的凝胶性和乳化性
提高产品的保水保油能力
改善产品的组织结构，改善口感
抑制淀粉回生，延长产品货架期
提高产品的蛋白质含量
非转基因大豆为原料加工而成 

应用

新型高蛋白豆制品领域，如千页豆腐，千曳香丝，鱼豆腐，Q弹豆干等

产品规格参数

储存条件：室温

运输条件：常规运输

CAS编号和信息：9010-10-0

功能和特点

查看阿拉丁官网此产品相关对应页面：https://www.aladdin-e.com/zh_cn/S664825.html

查看相关系列：

蛋白质

产品目录：

生命科学 > 生物试剂 > 蛋白质和酶 > 天然蛋白
应用 > 生物制药与生物技术
应用 > 学术与政府研究

AI问答

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