基本描述
产品名称:磷脂酶 A1
规格或纯度:生物活性,ActiBioPure™,高性能,EnzymoPure™,≥75 PLA-L/g
应用:次级代谢产物的生物合成, alpha-Linolenic acid metabolism
产品介绍:
本产品的核心酶活由磷脂酶 A1 提供,该酶可水解磷脂 1 位的酯键。
产品特性
标称酶活:75 PLA-L/g
颜色:无色至黄色
物理形态:液体
近似密度(g/ml):1.17
产品颜色会因批次不同略有差异,且颜色深浅不代表酶活高低。
产品规格
| 指标 |
最小值 |
最大值 |
单位 |
| 磷脂酶活力(PLA-L) |
75 |
- |
/g |
| 平板总菌落数 |
- |
10000 |
/g |
| 大肠菌群 |
- |
30 |
/g |
| 大肠杆菌 |
未检出 |
- |
/25g |
| 沙门氏菌 |
未检出 |
- |
/25g |
| 重金属总量 |
- |
30 |
mg/kg |
| 铅 |
- |
5 |
mg/kg |
| 砷 |
- |
3 |
mg/kg |
| 镉 |
- |
0.5 |
mg/kg |
| 汞 |
- |
0.5 |
mg/kg |
|
成分
防腐剂、稳定剂:山梨酸钾、苯甲酸钠、山梨醇、甘油
过敏原信息
| 过敏原 |
是否含该物质 ¹ |
过敏原 |
是否含该物质 ¹ |
| 芹菜 |
否 |
软体动物 |
否 |
| 含麸质谷物 ² |
否 |
芥末 |
否 |
| 甲壳类 |
否 |
坚果 ³ |
否 |
| 鸡蛋 |
否 |
花生 |
否 |
| 鱼类 |
否 |
芝麻 |
否 |
| 羽扇豆 |
否 |
大豆 |
否 |
| 乳类(含乳糖) |
否 |
二氧化硫 / 亚硫酸盐(含量超 10 毫克 / 千克) |
否 |
|
¹ 物质定义依据欧盟第 1169/2011 号法规(修订版),该清单同时涵盖美国《联邦食品、药品和化妆品法》21 USC 301 及中国 GB 7718-2011 标准中列明的过敏原。
² 指小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦、卡姆小麦。
³ 指杏仁、榛子、核桃、腰果、美洲山核桃、巴西坚果、开心果、澳洲坚果、昆士兰坚果。
依据欧盟第 4828/2014 号法规,本产品为无麸质产品,麸质含量<20ppm。
转基因状态
本产品非转基因产品。
该酶制剂通过微生物发酵生产,生产用微生物不存于最终产品中,且生产菌株采用现代生物技术改良。
安全操作注意事项
酶为蛋白质类物质,吸入其粉尘或气溶胶可能引发致敏,且会使致敏人群产生过敏反应。部分酶类若长期接触,可能对皮肤、眼睛及黏膜产生刺激。
合规性
本产品符合联合国粮农组织 / 世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)及食品化学法典(FCC)推荐的食品级酶制剂纯度规范。
生物活性:≥75 PLA-L/g
级别:生物活性, ActiBioPure™, 高性能, EnzymoPure™
产品规格参数
浓度:≥75 PLA-L/g
储存条件:2-8°C储存,避光
运输条件:低温运输
CAS编号和信息:9043-29-2
酶学委员会编号:EC 3.1.1.32
单位定义:在标准测定条件下,每分钟从磷脂底物中释放 1 μmol 游离脂肪酸所需的酶量。
功能和特点
生物活性:≥75 PLA-L/g
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可替换产品:
磷脂酶A2 来源于东部菱背响尾蛇毒液,生物活性,ActiBioPure™,高性能,EnzymoPure™,天然,≥200 units/mg dry weight |
磷脂酶A1 来源于米曲霉,EnzymoPure™, ≥10 KLU/G |
ML348,溶血磷脂酶1(LYPLA1)抑制剂,≥98% |
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