一、概述

    花生（Arachis hypogaea）属豆科植物。花生中蛋白含量约25%，非常高。这些蛋白质中有很多都是人们熟知的过敏原，例如含量相对较高的Arachins和Conarachins。因此，花生是最重要的食物过敏原之一。对于花生过敏的人来说，食物中隐藏的花生过敏原是一个严重的问题。即使极少量的花生也能引起过敏反应，可能导致严重的过敏性休克。因此，花生过敏的人必须严格避免接触含花生的食品。交叉污染，大部分来自生产过程中，已经被经常发现。巧克力生产过程就是一个典型的例子。这解释了为什么一些情况中，食品中残留的花生成分不能被排除。也因此，能够灵敏的检测食品中花生残留的检测系统是非常重要的。

普瑞邦花生过敏原ELISA试剂盒是一个高敏度的花生检测系统，尤其是定量检测饼干、谷物、马冰淇淋和巧克力。

二、检测原理

普瑞邦花生定量测试基于酶联免疫吸收分析原理。

三、注意事项

遵守实验室规范操作，会提高实验结果的可靠性。

1、测试程序开始前，将所有试剂至室温(20-25°C).

2、所有试剂使用前，应轻轻翻转或旋转混合，不要诱发泡沫。

3、一旦试验开始，应在建议的时间限制内不中断地完成所有的后续步骤。

4、所有试剂用完后，放好瓶塞。不要交换瓶塞。

5、每个样品使用单独的一次性的吸头，防止交叉感染。

6、所有的样品和标准应在同时间运行，以使所有的测试条件是相同的。

7、不混用不同批次,不用过期试剂。

8、在实验过程中，检查实验设备的精度和准确度（如微量管, 酶标仪等）。