丙酸钾的详细信息 MDL号： 分子量：112.17 分子式：C3H5KO2 分子结构: 别名： 　　　　　丙酸钾的化学性质,质量指标及应用 化学性质 白色或无色结晶性块状。易溶于水。天然品存在于发酵食品、人汗和反刍动物消解物中。 质量指标 应用 防腐剂；霉菌和面包微生物性粘稠质的抑制剂。 EEC准用于乳品、焙烤制品、布丁、加工干酪。 危险性质 安全说明 22-24/25 储存方式 密封保存

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