上海楚柏Truelab是广东环凯微生物产品和水质检测产品的上海区域代理商。023080   SS琼脂(Salmonella-Shigella Agar)用于沙门氏菌和某些志贺氏菌的选择性分离培养(GB/T4789.28－2003 中4.22, GB/T4789.4－2003 )。
 
原理：胨、牛肉膏粉提供碳源、氮源、维生素和矿物质；乳糖、葡萄糖为可发酵的糖类；三号胆盐、柠檬酸钠和煌绿抑制革兰氏阳性菌及大多数的大肠菌群和变形杆菌，但不影响沙门氏菌的生长；硫代硫酸钠和柠檬酸铁用于检测硫化氢的产生，使菌落中心呈黑色；中性红为pH指示剂，发酵糖产酸的菌落呈红色，不发酵糖的菌落为无色；琼脂是培养基的凝固剂。
 
配方（每升）：

牛肉膏粉	5g
胨	5g
三号胆盐	3.5g
琼脂	15g
乳糖	10g
柠檬酸钠	8.5g
硫代硫酸钠	8.5g
柠檬酸铁	1g
中性红	0.025g
煌绿	0.00033g

最终pH7.0±0.2

使用方法：
1、称取本品56.5g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，待冷至50℃左右，在无菌环境中，倾注灭菌平皿，待凝固后，备用。
2、分离：用接种环取增菌液一环，划线接种于平板上。
3、培养：将平板放入恒温培养箱中，36±1℃培养18—24h。
4、观察结果。
 
质量控制：本培养基倾注平皿，待冷却后呈暗红色，质控菌株接种后。36±1℃培养18—24h，观察结果如下表：

菌名	菌号	生长状况	菌落特征
鼠伤寒沙门氏菌	CMCC(B)50115	良好	无色半透明，可有黑心
福氏志贺氏菌	CMCC(B)51572	良好	无色至淡红色半透明
大肠埃希氏菌	ATCC25922	部分抑制	桃红色或粉红色
金黄色葡萄球菌	ATCC6538	被抑制	——

　　
贮存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。
规格：250g

参考文献：
GB/T4789.4－2003 中华人民共和国国家标准食品卫生微生物检验 沙门氏菌检验
GB/T4789.28－2003中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 染色法，培养基和试剂