德国拜发R-Biopharm公司——专业生产食品安全检验试剂盒的公司，产品包括食品中的激素、药物、霉菌毒素、过敏原残留、转基因产品的检测试剂盒，以及微生物、维生素等的检测产品；产品还包含有原德国宝灵曼的有关化学物质的生物及酶法分析试剂盒。拜法检测产品广泛应用于各级检测实验室及食品生产企业。

D-/L-乳酸检测试剂盒及标准溶液

的详细介绍

订货号：	11112821035
产品名称：	D-/L-乳酸（D-/L-Lactic Acid ）
产品英文名称：	D-/L-Lactic Acid
包装：	Ca.30tests/项
产品介绍：	如下
产品说明：	D-/L-Lactic Acid （用于检测食品中的D-/L-乳酸）

订货号：	10139084035
产品名称：	L-乳酸（L-Lactic Acid ）
产品英文名称：	L-Lactic Acid
包装：	Ca.30 tests
产品介绍：	如下
产品说明：	L-Lactic Acid （用于检测食品中的L-乳酸）

D-/L-乳酸测定试剂盒（酶学方法）

Cat. No.:E1112 821 规格：25次检测

1． 用途：

用于食品的D-/L-乳酸检测，例如：牛奶及奶制品（例奶酪、奶粉、酸乳），婴儿食品，啤酒，水果蔬菜类产品（例果汁、果酱），肉类，软饮料和柠檬汁，醋，果酒。也可用于化妆品（调PH值）、纸板、药品（输液用液体）及生物样品的检测。

2． 被检测物：

L-乳酸是大多数生物体代谢作用的终产物。

仅一些微生物（例乳酸菌属、明串珠菌属）能形成D-乳酸。

生产酸奶时非常注意检测乳酸盐，以评估微生物是否产生L-乳酸，D-乳酸或二者兼有。

若有D-乳酸存在，则可能是微生物造成了污染。

3． 原理：

D-乳酸+NAD+—D-LDH——>丙酮酸+NADH+H+X

L-乳酸+NAD+—L-LDH——>丙酮酸+NADH+H+X

丙酮酸+L-谷氨酸盐—GPT——>L-丙氨酸+2-尚戊酸盐x

4． 特异性：

此法可特异性检测D-和L-乳酸。

5． 灵敏度及检测限：

检测灵敏度为0.005个吸光单位,样品体积为1.000ml。 若在340nm下检测,此时的乳酸浓度为0.15mg/l样品溶液。 0.3mg/l的检测限是由0.010（340nm）的光吸收区分度而来,最大样品体积V=1.000ml。

6． 线性：

检测曲线从0.3ug乳酸/检测（0.3mg乳酸/l样品溶液;V=1.000ml）到35ug乳酸/检测（0.35g乳酸/l样品溶液;V=0.100ml）。

7． 精度：

在用一个样品溶液进行重复检测时,可能会产生0.005~0.010个吸光单位的差异。

在测量范围内相对标准偏差（变化系数）约为1~2%。

D-乳酸：

猪肉肠分析（参考2.1）：

x=1g/100g

r=0.079g/100g; s（r）=?0.028g/100g

R=0.086g/100g; s（R）=?0.030g/100

酸乳（参考2.1）：

r=0.03g/100g ;    R=0.05g/100g

奶粉（参考2.1）：

r=0.0008g/100g ;    R=0.003g/100g

L-乳酸:

（L-乳酸试剂盒 Cat No.：E0139 084）

8．干扰/误差来源:

GPT（谷氨酸-丙酮酸-转氨酶）中的痕量GlDH会造成试剂依赖性干扰反应（用外推法或空白和样品一个接一个检测可消除此反应）。

手上的汗里含有L-乳酸，因此要避免手与吸头接触。

9． 剂盒内容物：

1） 双甘氨肽缓冲液，PH值约10.0；L-谷氨酸。

2） NAD，约210mg。

3） GPT（谷氨酸-丙酮酸-转氨酶），约1100U。

4） D-LDH（D-乳酸脱氢酶），约3800U。

5） L-LDH（L-乳酸脱氢酶），约3800U。

6） 检测质控用D-乳酸和L-乳酸标准溶液（对结果计算来讲,标准溶液的测定不是必须的）。

10. 试剂：

D-和L-酸检测中使用的试剂对人无毒害，但仍要遵守所有化学试剂都要遵守的一般安全规则。使用过的试剂放入实验室垃圾桶，如有需要再保留。

11. 样品制备：

（详情请见L-乳酸测定试剂盒， Cat No.:E0139 084）





参考 省略（见盒中操作说明书）