食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖的测定

食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖的测定

按照GB5009.8-2016之要求，建立食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖的含量测定方法。

一、混合对照品溶液的制备

各取果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖对照品适量，精密称定，加水溶解，制成每1 mL含50 mg的溶液，作为母液，然后各取母液1 mL混合，混匀，即得（10 mg/mL）。

二、分析条件

仪器：Shimadzu LC-20A

色谱柱：Kromasil 100-5-NH2 (4.6*250mm,5μm，P/N：M05NHA25)

柱温：30 ℃

检测器：示差检测器  温度30 ℃

流速：1.0 mL/min

进样量：20 µL

流动相： 乙腈：水=75：25

三、 实验结果

重复性(n=4)

四、 实验结论

按照GB5009.8-2016之要求，建立了食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖的含量测定方法，分离度满足要求，重现性良好。