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支链淀粉,来自玉米,9037-22-3
品牌 | 厂商性质 | 产地 | 货期 |
---|---|---|---|
阿拉丁 | 总代理 | 中国 | 现货 |
性能特点
支链淀粉白色粉状,又称胶淀粉。支链淀粉是以优质糯玉米为原料生产的一种纯天然支链淀粉。与普通淀粉相比具有较高的膨胀性、粘滞性和透明度,其膨胀性是普通淀粉的2.7倍。普通淀粉溶液很不稳定,贮存时逐
货号 | 规格 | CAS号 | 价格 | 操作 |
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A120984-100g | 100g | 9037-22-3 | ¥155.90 | 询底价 |
A120984-25g | 25g | 9037-22-3 | ¥64.90 | 询底价 |
A120984-500g | 500g | 9037-22-3 | ¥388.90 | 询底价 |
中文名:支链淀粉,来自玉米
英文名:Amylopectin from maize
中文别名:胶淀粉|支链淀粉 水合物 (不含直链淀粉, 来自糯玉米)
英文别名:AMYLOPECTIN|9037-22-3|(2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2R,3S,4R,5R,6S)-6-[[(2R,3S,4R,5R,6R)-4,5-dihydroxy-3-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-6-[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-2-yl]methoxy]-4,5-dih
货号:A120984
Cas号:9037-22-3
产品介绍:
支链淀粉白色粉状,又称胶淀粉。支链淀粉是以优质糯玉米为原料生产的一种纯天然支链淀粉。与普通淀粉相比具有较高的膨胀性、粘滞性和透明度,其膨胀性是普通淀粉的2.7倍。普通淀粉溶液很不稳定,贮存时逐渐变成混浊,胶粘性降低,最后出现白色结晶沉淀。而支链淀粉很容易溶于水生成稳定的溶液,且具有很强的粘度,不易发生老化,淀粉液在贮存过程中,不发生沉淀。 支链淀粉是一个具有树枝形分支结构的多糖。相对分子质量较大,一般由1000-300,000个左右葡萄糖单位组成,分子量约为100万,有些可达600万。D-吡喃葡萄糖单位通过α-1,4-苷键连接成一直链,此直链上又可通过α-1,6-苷键形成侧链,在侧链上又会出现另一个分支侧链。主链中每隔6-9个葡萄糖残基就有一个分支,每一个支链平均含有约15-18个葡萄糖残基,平均每24-30个葡萄糖残基中就有一个非还原尾基。因此支链淀粉的结构为高支化聚合物,十分复杂。支链淀粉是一种以葡萄糖为基础的高度支链多糖,它与直链淀粉共同形成淀粉。支链淀粉的糖苷键为 α-葡聚糖链中的 α- 1,4 和分支点的α-1,6。玉米中的支链淀粉在结构上与其他植物中的支链淀粉不同,可用于淀粉发育的研究。
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