玉米蛋白，9010-66-6，from Corn

中文名：玉米蛋白

英文名：Zein

中文别名：玉米醇溶蛋白|玉米朊

纯度：from Corn

货号：Z304904

Cas号：9010-66-6

存储温度：室温

产品介绍：

玉米醇溶蛋白(Zein)是一种醇溶蛋白(prolamine)，存在于玉米胚乳细胞中。玉米醇溶蛋白是20kDa的结构蛋白，由位于玉米7号染色体短臂上的基因编码。该蛋白缺乏赖氨酸和色氨酸等必需氨基酸，因而营养价值较低。

应用：

玉米醇溶蛋白已用作电纺技术的生物聚合物。它还可与淀粉共混，用于生产热塑性材料。

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