目前已知的海洋毒素有1000多种，海洋毒素主要由藻类或浮游植物等低等植物及微生物产生，通过食物链在鱼类、贝类等海洋动物体内富集。海洋毒素无色无味，人类吃了海洋毒素污染的海鲜会引起食物中毒，鱼类吃了含有海洋毒素的微藻也会引起大批鱼类死亡。近年来，海洋毒素逐渐引起了科学界的重视。海洋毒素不仅影响人类的健康，对渔业生产、环境保护和海洋旅游均会产生不良影响。能够有效甄别海洋毒素污染, 是稳定食品饲料产业链风险管控的基石。