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高温α-淀粉酶

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产品参数
货号 规格 CAS号 包装 操作
AS10005-100ml BR,2万u/ml 9001-19-8 100ml 询价
AS10005-50ml BR,2万u/ml 9001-19-8 50ml 询价
AS10005-500ml BR,2万u/ml 9001-19-8 500ml 询价
产品介绍

英文名:α-Amylase
存储条件:2-8℃
CAS号:9001-19-8
  • 酶活定义:在温度70℃、pH6.0 条件下,1 分钟内液化 1mg 可溶性淀粉所需要的酶量,即为 1 个酶活力单位。
  • 酶活:2万U/ml。
  • 来源:地衣芽孢杆菌。
  • 最适PH范围:PH6.0—6.2 。
  • 有效PH范围:5.0—8.0。
  • 最适温度范围:95℃—97℃。
  • 有效温度范围:90℃—100℃,在喷射液化工艺中瞬间温度可达105℃—110℃,本品的热稳定性相当好。
  • 储存条件: 2-8℃
  • 外观: 棕色粘稠液体
  • 用途: 能在较高的温度下迅速水解淀粉分子中α -1,4D-葡萄糖苷键,任意切割凝胶淀粉成长短不一的短链糊精和少量的低聚糖、葡萄糖和麦芽糖,从而使淀粉糊的粘度迅速下降

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注:该产品未在中华人民共和国食品药品监督管理部门申请医疗器械注册和备案,不可用于临床诊断或治疗等相关用途