【荔枝季】食安守护，我们向来全“荔”以赴！

古有“日啖荔枝三百颗”，今有“没吃过荔枝，夏天就不算完整”，荔枝营养丰富，口感香甜，从古至今都深受大家喜爱。吃荔枝贵在一个“鲜”字，不新鲜的荔枝吃起来口感和味道都会差好多。恰逢荔枝季，那么我们该怎么挑选才能买到鲜嫩可口的荔枝呢？

挑选荔枝小Tips

看表皮

如果表皮呈明显褐色，说明糖分已经丧失或变质了。

看果柄和果皮交界处

如果此处出现虫孔，或者柄部已经发黑，则很有可能已经被虫子占据，不建议购买。

用手轻捏

表皮有弹性偏硬、比较水润的就是新鲜的荔枝。

闻味道

新鲜荔枝会有一股清香味闻上去有酸味或酒味的。

荔枝小心蛀虫及病虫害

事实上喜欢吃荔枝的不仅有我们，虫子也喜欢吃，尤其荔枝蒂蛀虫（鳞翅目属），其幼虫孵化后从卵壳底面直接蛀入核内一直生活至老熟，通常会在荔枝蒂留下黑色的虫子屎，这也就是我们挑选时要重点看果柄和果皮交界处的原因。

除了荔枝蒂蛀虫，蝽象、尺蠖、霜霉病、毛毡病等也是荔枝主要会发生的病虫害，果农们通常除了采用农业、物理、生物等防治方法外，最常采取喷洒农药的化学方式，常见使用的农药有：除虫脲、多菌灵、百菌清、吡唑醚菌酯等。

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