中文名称:L-谷氨酸 英文名称:L(+)-Glutamic acid别名:L-2-氨基戊二酸;L-α-氨基戊二酸;分子式:C5H9NO4 分子量:147.13CAS号:56-86-0几乎无臭,有特殊滋味和酸味。难溶于水，溶于12分水，1500分醇，40分二氧六环，不溶于丙酮、氯仿、乙醇和乙醚、冷乙酸，极易溶于甲酸。200℃开始升华，247-249℃分解。饱和水溶液的PH值约3.2。溶解度(g/100g水)；0.72(20℃)，1.51(40℃)，3.17(60℃)，6.66(80℃)。用途:生化研究级别、含量:BR 99%（HPLC）EINECS编号:200-293-7 MDL号:MFCD00002634熔点:205℃沸点:密度:1.538比旋光度:32 ° (C=5, HCl)可溶性:折光率:储存:密封保存。敏感性:对湿度敏感安全信息:符号:信号词:危险声明:警示性声明:危害码:风险声明:安全声明:S24/25UN代码:WGK德国:1闪点: