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α-淀粉酶 来源于米曲霉,9001-19-8,≥800 FAU/g,水溶液
品牌 | 厂商性质 | 产地 | 货期 |
---|---|---|---|
阿拉丁 | 总代理 | 中国 | 现货 |
性能特点
淀粉酶是酶制剂中用途最广、消费量最大的一种。主要用于面包生产中的面团改良(降低面团粘度、加速发酵进程、增加糖含量、缓和面包老化);婴幼儿食品中谷类原料的预处理,啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀
货号 | 规格 | CAS号 | 价格 | 操作 |
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A298990-10ml | 10ml | 9001-19-8 | ¥267.90 | 询底价 |
A298990-250ml | 250ml | 9001-19-8 | ¥2,368.90 | 询底价 |
A298990-50ml | 50ml | 9001-19-8 | ¥720.90 | 询底价 |
A298990-1L | 1L | 9001-19-8 | ¥6,179.90 | 询底价 |
中文名:α-淀粉酶 来源于米曲霉
英文名:α-Amylase from Aspergillus oryzae
中文别名:淀粉糖化酶,他卡淀粉酶糖化素
纯度:≥800 FAU/g,水溶液
货号:A298990
Cas号:9001-19-8
存储温度:2-8°C储存
产品介绍:
淀粉酶是酶制剂中用途最广、消费量最大的一种。主要用于面包生产中的面团改良(降低面团粘度、加速发酵进程、增加糖含量、缓和面包老化);婴幼儿食品中谷类原料的预处理,啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉;清酒生产中淀粉的液化和糖化;酒精工业中的糖化和分解未分解的淀粉;果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度;以及蔬菜加工、糖浆制造、饴糖生产、粉状糊精、葡萄糖等加工制造。淀粉酶作为助消化药,用于缺乏淀粉酶所引起的消化不良症。作为饲料添加剂,能助消化,使动物体内淀粉变为糖,增加能量,提高饲料利用率。1980年全世界酶制剂的总产量约为10万t,总计100多个品种,总产值为两亿多美元,其中淀粉酶和蛋白酶的产量约占总量的70-80%。我国1980年的酶制剂的产量约8000t。
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